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12月14日,，記者從四川省農業廳獲悉，四川省第五屆“稻香杯”優質米評選活動評選結果日前在四川省農業廳2017年第24次廳務會上審議通過並正式向社會發佈。這是四川省農業廳在2006年舉辦“稻香杯”優質稻米品種評選後，時隔11年，重啟“稻香杯”評選。
2016年11月，為推動農業供給側結構性改革，促進四川稻米品質結構調整，提高川米的市場競爭力，為消費者提供口感好、品質優的大米，四川省農業廳發佈“稻香杯”優質米評選品種征集通知，截止2016年12月31日，共收到15個單位選送的優質稻品種29個。經資格審查，實際有效品種為26個。所征集的品種2017年安排在崇州、東坡、安州3個地方集中種植，按照統一栽培措施進行栽培、管理，稻谷成熟後按品種單收、單儲、單加工，制備稻米樣品。
2017年11月28日，四川省農業廳在成都舉行瞭四川省第五屆“稻香杯”優質米評選活動。由省內科研、行政管理、稻米加工企業等單位的12位專傢組成專傢組，對參評品種進行瞭食味品質鑒評。嚴格的評選過程和食味品質鑒評等程序意味著，評選的標準不僅是理化指標上的優質和高產，還包括味道上的“好吃”。
12月11日，評選結果在四川省農業廳2017年第24次廳務會上審議通過。
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四川是全國十三個糧食主產省之一，水稻常年生產面積3000萬畝左右，總產1500萬噸以上，分別約占糧食面積和總產的30%和45%，面積和總產均居全國前列、西部首位。同時，四川也是水稻消費大省，90%的人口以大米為口糧，稻谷常年消費量在1400萬噸以上。但川米結構性短缺問題依然存在。據省糧食局測算，四川口糧消費量為405億斤左右，占糧食消費量的42%。近年來，隨著人民生活水平的不斷提高，以水稻為主的口糧數量上基本自給，但品質上難以滿足城鄉居民的需求，常年要從省外調入50億斤優質稻谷進行品種調劑。
四川省農業廳相關負責人分析，四川水稻產業整體仍處於比較粗放的狀態，生產水平比較低，科技推廣應用慢，商品率低，與外省發達地區比還有很大的差距。加工和品牌也是短板。近年來，四川加快優質稻品種選育和推廣，稻米品質從總體上得到明顯提升，“但稻米加工總體水平不高，混收混貯混加工現象比較突出，加上‘川米’品牌不響，目前高檔大米市場主要被東北粳稻、泰國香米占領。”另外，受國際糧價走低、進口大米沖擊、加工需求不旺等因素影響，近年來水稻價格持續低位運行，同時，生產農資價格也呈現急劇增長態勢，價格“天花板”限制和成本“地板”抬升，不斷擠壓著四川糧農水稻種植的收益。
多位受訪的稻米生產、加工和科技工作者都表示，“川米”亟待轉型崛起，提高優質米比重，加快扭轉“川米不好吃”傳統形象。
發力供給側，助推四川由農業大省變農業強省，四川已提出瞭建設“四區四基地”的建設目標，並且上升為省委、省政府的決策部署，其中之一就是建成全國優質糧油產品生產基地。
四川明確，力爭到2020年，全省三級以上優質稻面積達到2400萬畝，其中二級以上優質稻面積達到1000萬畝，打造一批有影響力、有帶動力的優質稻米企業品牌和區域品牌。 (記者 李淼)
四川省第五屆“稻香杯”優質米評選獲獎品種(23個)
優質米特等獎：
宜香4245、德優4727、隆兩優534獲“稻香杯”優質米特等獎
優質米一等獎：
宜香優7633、深兩優5814、旌優127、川優8377、五山絲苗、晶兩優534、旌3優177獲“稻香杯”
優質米獎：
宜香優1108台中市抽水肥、川優6203、隆兩優黃莉占、旌優華珍、晶兩優1377、隆兩優1206、C兩優華占、Y兩優1號、夢兩優黃莉占、晶兩優華占、內6優138、隆兩優1813、天優華占獲“稻香杯”
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